8月1日，华中农业大学工学院赴浙江、福建、河南、湖北、湖南云实践队成员黄文龙来到福建省泉州市伊思玛雅新天城市广场分店参与生产实践,通过记录当天消费额等数据调研企业复工复产情况以及疫情期间消费者的消费情况。

黄文龙所去的牛排自助餐厅营业高峰时间段为11:30至13:00和17:30至20:20，高峰期用餐人数较多，人流量较大。尤其是在晚上，会出现排队吃饭的现象。截至晚上九点餐厅打烊，当天营业额2.6万，用餐人数357人，用餐桌数106桌。消费人数及营业额相比一周内有较大增长，主要原因是正值周末，且处于暑假期间，外出用餐人数较多，当天天气较好等。

通过观察发现，当天来餐厅用餐的顾客只有极少数人戴口罩，餐厅服务员也不强制戴口罩，疫情对大家消费的影响较小。虽然国内个别地方存在新增案例，但福建全省疫情防控情况较好，疫情对当地居民消费情况影响较小。

通过分析数据发现，虽然消费者数量和营业额有所增加，但人均消费却低于额定目标。8月1日全天人均消费67元，和预定人均消费72元有较大差距。从中可以看出，由于疫情的影响，当地居民的消费水平有所降低。

由8月1日当天所得数据以及其他时间所得数据可知，福建本省当前疫情形式对当地居民的生活影响较小。由一周的营业额数据变化可知，大部分居民已回归到正常的工作生活中，企业的复工复产情况良好。但从人均消费可知，疫情对于当地居民的消费水平还是有一定的影响。

文字作者：工学院赴浙江、福建、河南、湖北、湖南云实践队 黄文龙

摄影作者：工学院赴浙江、福建、河南、湖北、湖南云实践队 黄文龙

审核人：实践团队指导教师 卫佳